Primi consigli facilissimi da attuare per evitare quel tipo di alimentazione negativo che io chiamo "veleniano".
Soffritto: non ci vuole niente, basta aggiungere un po' di acqua nell'olio ancora freddo per evitare che raggiunga temperature eccessive e perciò nocive. Ovviamente schizzerà parecchio quando si scalda, quindi state attenti. Aggiungete il resto del condimento prima che tutta l'acqua sia evaporata.
Farina: iniziate a comprare la farina integrale biologica e usatela dapprima assieme alla vostra solita, e poi in quantità sempre maggiori man mano che vi abituate al sapore. La farina 00 è completamente depauperata delle sostanze nutritive originarie, dunque mangiate soltanto calorie inutili dal punto di vista nutrizionale.
Integrale: è fondamentale che sia biologico, altrimenti ci mangiamo tutte le sostanze chimiche che hanno usato per i trattamenti!
Per ora direi che può bastare. Se già iniziate con questi piccoli accorgimenti qualcosa di buono per voi lo starete già facendo!
Buona domenica!
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