Muffin ai frutti di bosco (senza burro)

Adoro i dolci fatti con la fecola.
Ho deciso di provare a creare dei muffin rapidi e fecolosi. Il risultato non sa affatto di fecola (infatti la prossima volta ne metterò di più), ma sono buonissimi!

Ecco gli ingredienti:

a) 200 gr di farina

b) 50 fecola

c) 80 g zucchero

d) 50 olio di riso

e) 20 g succo d'agave (facoltativo)

f) 30 g succo puro di mela (50 g se non mettete l'agave)

g) 1 uovo

h) 1 cucchiaino di lievito per dolci

i) un pizzico di sale

l) 3 cucchiai di frutti di bosco congelati

Mescolare fra loro gli ingredienti secchi (1-b-c-h-i) e quelli liquidi separatamente (d-e-f-g), poi unire tutti gli ingredienti e mescolare in fretta. Unire i frutti di bosco e amalgamare un po', poi riempire i pirottini.

Cuocere 25 minuti a 180 gradi.

Gustare ben raffreddati!

I muffin "taroccati" dai bambini con cioccolato e confettini